银记肠粉店创建于上世纪50年代，1958年5月核准领取工商营业执照，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。半个多世纪以来，传承创新，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳和海内外，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州西关地区。 经过近年的企业改革与创新，银记肠粉有了新的发展和新的提高，并走出了国门，自2017年以来，先后在加拿大、新加坡和美国开设了十几间分店，受到了海外食客的欢迎和赞赏，擦亮了广府餐饮文化的招牌，推动了广州小吃走向国际。


（1958年5月6日，第一间银记肠粉店创建于广州市荔湾区文昌北路167-169号）


（2003年12月16日，银记肠粉店文昌老店迁址到文昌北路345号之一、之二、之三扩业经营）

     随着银记肠粉连锁店的不断发展，社会影响力日益扩大，知名度与美誉度逐渐提高，各项产品不断改良创新，银记始终立足于广州。自2019年以来，国内发展迅速，辐射佛山、深圳、上海、成都等大城市。银记肠粉屡获殊荣，继2020年2月，银记肠粉店的广式肠粉制作技艺入选广州市越秀区非遗代表性项目后，随后在2022年10月晋级广州市第八批市级非遗代表项目。银记肠粉店以其优质的食品，良好的服务，恒久的信誉，在广大消费者中赢得了良好的口碑。


（2022年10月晋级广州市第八批市级非遗代表项目）

（2020年2月，银记肠粉店的广式肠粉制作技艺入选广州市越秀区非遗代表性项目）

 

      1993年，全国政协副主席、澳门知名人士马万祺先生亲自指定用"银记肠粉"来招待贵宾。2000年9月港澳知名人士美食专栏作家蔡澜先生亲临银记肠粉店，并执笔亲题“以肠为王”加以赞誉。广州市银记肠粉店被评选为首届“广州百佳餐饮企业”。2002年，银记“牛肉肠粉、鲜虾肠粉、滑鸡粥”由广东烹饪协会认定为“广东名小吃”。2003年2月，银记“牛肉肠粉”、“鲜虾肠粉”、“滑鸡粥”由中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。2005年9月，经广州市工商局核定并公告“银记”商标为“广州市著名商标”。2006年3月，广州市工商局授予我广州市银记肠粉店“守合同重信用企业”称号。2015年2月被评为“粤港澳最佳餐饮连锁企业”。2015年6月被广东老字号工作委员会评为“广东老字号”。2019年5月，银记肠粉在广州亚洲美食节荣获“我最喜欢的亚洲名小吃”称号。银记肠粉店是唯一获得广州老字号、广东老字号的广式布拉肠粉品牌，是唯一获得“中华名小吃”，“中国名点”的肠粉品牌。 





      银记早已成为广州传统布拉肠粉的代名词，被誉为布拉肠粉的“黄埔军校”，至今在国内外已拥有80多间分店。现银记肠粉店正努力沿着“小而专、小而优、小而特”的美食连锁店方向发展，为弘扬广州美食作出更大贡献。