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冬菇韭黄虾米肠
虾米先用清水浸软,洗净泥沙,放入钢盆,加入香葱,姜,绍酒,放入蒸炉蒸软,把米浆泼开,撒上一把发好的虾米,虾米大粒香口,口感饱满弹牙。由于先前的初加工
,使得虾米腥味完全消除,咸鲜味充分激发。加上冬菇韭黄这三种食材的组合,让人觉
得新奇又好吃。
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